Référence:
La glutamine et les acides glutamiques sont des acides aminés très similaires. Notre corps est capable de produire lui-même de la L-glutamine à partir des acides glutamiques grâce à un processus appelé ligase ammoniaco-glutamique.
Étant impliquée dans de nombreuses activités métaboliques, il n'est pas surprenant que la glutamine soit l'acide aminé ayant la concentration la plus élevée dans le plasma sanguin, les muscles, ainsi que dans le liquide cérébro-spinal du cerveau et de la moelle épinière. En fait, elle représente 60% de tous les acides aminés présents dans notre corps, faisant d'elle l'acide aminé le plus abondant dans notre organisme.
Le besoin en glutamine augmente en fonction des contraintes physiques et intellectuelles, ainsi qu'en cas de stress. Cependant, avec l'âge, on constate souvent une diminution significative de la production naturelle de cet acide aminé crucial. Il est donc conseillé de compenser cette carence en la fournissant de manière externe, par exemple via des compléments alimentaires.
Fiche technique
La glutamine et les acides glutamiques sont des acides aminés très similaires. Notre corps est capable de produire lui-même de la L-glutamine à partir des acides glutamiques grâce à un processus appelé ligase ammoniaco-glutamique.
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